Cuvelier, Marie Elisabeth: шукати на сайті Z-Library

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (20)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

1

Antioxidant Activity and Phenolic Composition of Citrus Peel and Seed Extracts

Bocco, Alessandra, Cuvelier, Marie-Elisabeth, Richard, Hubert, Berset, Claudette

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

1998

Мова:

english

Файл:

PDF, 141 KB

english, 1998

2

Antioxidative activity and phenolic composition of pilot-plant and commercial extracts of sage and rosemary

Marie-Elisabeth Cuvelier, Hubert Richard, Claudette Berset

Журнал:

Journal of the American Oil Chemists' Society

Рік:

1996

Мова:

english

Файл:

PDF, 691 KB

english, 1996

3

Oxygen solubility measured in aqueous or oily media by a method using a non-invasive sensor

Cuvelier, Marie-Elisabeth, Soto, Paola, Courtois, Francis, Broyart, Bertrand, Bonazzi, Catherine

Журнал:

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 788 KB

english, 2016

4

Behavior of phenolic antioxidants in a partitioned medium: Focus on linoleic acid peroxidation induced by iron/ascorbic acid system

Vincent Bondet, Marie-Elisabeth Cuvelier, Claudette Berset

Журнал:

Journal of the American Oil Chemists' Society

Рік:

2000

Мова:

english

Файл:

PDF, 114 KB

english, 2000

5

Do antioxidants improve the oxidative stability of oil-in-water emulsions?

Marie-Elisabeth Cuvelier, Laura Lagunes-Galvez, Claudette Berset

Журнал:

Journal of the American Oil Chemists' Society

Рік:

2003

Мова:

english

Файл:

PDF, 100 KB

english, 2003

6

Phenolic compounds and plant extracts protect paprika against UV-induced discoloration

Marie-Elisabeth Cuvelier, Claudette Berset

Журнал:

International Journal of Food Science & Technology

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 264 KB

english, 2005

7

Comparison of the Antioxidative Activity of Some Acid-phenols: Structure-Activity Relationship

Cuvelier, Marie-Elisabeth, Richard, Hubert, Berset, Claudette

Журнал:

Bioscience Biotechnology and Biochemistry

Рік:

1992

Мова:

english

Файл:

PDF, 487 KB

english, 1992

8

Effect of energy transfer conditions on the chemical degradation of frying oil

Nawel Achir, Wassila Kara, Christophe Chipeaux, Isabelle Trezzani, Marie Elisabeth Cuvelier

Журнал:

European Journal of Lipid Science and Technology

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 304 KB

english, 2006

9

Togavirus-like particles in renal epithelium of patients with systemic lupus erythematosus

Yvette Fonck-Cussac, Jean Louis Aublet-Cuvelier, Jacques Fonck, Marie Elisabeth Stoeckel, Yves Lombard, Aimé Porte

Журнал:

Virchows Archiv

Рік:

1978

Мова:

english

Файл:

PDF, 870 KB

english, 1978

10

Behavior of phenolic antioxidants in a partitioned medium: structure—Activity relationship

Marie-Elisabeth Cuvelier, Vincent Bondet, Claudette Berset

Журнал:

Journal of the American Oil Chemists' Society

Рік:

2000

Мова:

english

Файл:

PDF, 105 KB

english, 2000

11

OXIDATIVE STABILITY OF SOME MAYONNAISE FORMULATIONS DURING STORAGE AND DAYLIGHT IRRADIATION

LAURA LAGUNES-GALVEZ, MARIE-ELISABETH CUVELIER, CLAIRE ORDONNAUD, CLAUDETTE BERSET

Журнал:

Journal of Food Lipids

Рік:

2002

Мова:

english

Файл:

PDF, 559 KB

english, 2002

12

Application of a DSC model for the evaluation of TPC in thermo-oxidized oils

Marie-Elisabeth Cuvelier, Florence Lacoste, Francis Courtois

Журнал:

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 317 KB

english, 2012

13

Antioxidant Constituents in Sage (Salvia officinalis)

Cuvelier, Marie Elisabeth, Berset, Claudette, Richard, Hubert

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

1994

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.05 MB

english, 1994

14

Lipid oxidation in baked products: Impact of formula and process on the generation of volatile compounds

Maire, Murielle, Rega, Barbara, Cuvelier, Marie-Elisabeth, Soto, Paola, Giampaoli, Pierre

Журнал:

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 865 KB

english, 2013

15

Production of fine emulsions at pilot scale for oil compounds encapsulation

Turchiuli, Christelle, Lemarié, Nicolas, Cuvelier, Marie-Elisabeth, Dumoulin, Elisabeth

Журнал:

Journal of Food Engineering

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 458 KB

english, 2013

16

Design of liquid emulsions to structure spray dried particles

Hernandez Sanchez, Maria del Rayo, Cuvelier, Marie-Elisabeth, Turchiuli, Christelle

Журнал:

Journal of Food Engineering

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 659 KB

english, 2015

17

Effect of α-tocopherol on oxidative stability of oil during spray drying and storage of dried emulsions

del Rayo Hernandez Sanchez, Maria, Cuvelier, Marie-Elisabeth, Turchiuli, Christelle

Журнал:

Food Research International

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.01 MB

english, 2016

18

Partitioning of vanillic acid in oil-in-water emulsions: Impact of the Tween®40 emulsifier

Keller, Séverine, Locquet, Nathalie, Cuvelier, Marie-Elisabeth

Журнал:

Food Research International

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.79 MB

english, 2016

19

Stabilité des huiles alimentaires au cours de leur stockage

Cuvelier, Marie-Elisabeth, Maillard, Marie-Noëlle

Журнал:

Oléagineux, Corps gras, Lipides

Рік:

2012

Файл:

PDF, 697 KB

2012

20

A stoichio-kinetic model for a DPPH ̇̇ -Ferulic acid reaction

Goujot, Daniel, Cuvelier, Marie-Elisabeth, Soto, Paola, Courtois, Francis

Журнал:

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.79 MB

english, 2018